NutriNuts项目旨在减少用于治疗食品的埃塞俄比亚花生中黄曲霉毒素的发生,以减少非洲的营养不良.

主要目的是确保埃塞俄比亚花生食物链不受黄曲霉毒素的高度污染,从而减少健康风险.

为了实现这一目标, 该项目将开发工具, 从农场到加工, 长期目标是为Hilina浓缩食品公司从当地埃塞俄比亚农民那里获得几乎100%的花生供应.

采用的创新方法包括:

  1. 收获前:为农民提供农艺建议/培训,以提高产量和降低黄曲霉毒素风险;
  2. 收获后:开发垂直托盘家庭干燥系统,用自制机械剥壳装置取代目前的“浸泡”方法;
  3. Development of protection during transport; and
  4. 开发新的花生生产线,优化花生废物的分类和回收.

该项目将提高埃塞俄比亚花生的产量,从而为Hilina enrichment Plc确保增加当地高质量(低毒素)花生的供应, 这又会对当地的农村经济和生产产生有益的影响 丰满的小型® 与当地营养不良作斗争.

有了这个项目 应用真菌学小组 亚博IM电竞的一所大学正在实现减少食物浪费和改善世界上最贫穷国家之一人民福祉的战略目标.

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